A tradicionális konyha a csarnokokba és a piacokra szorult vissza • Hazai ízekre vágynak a vendéglősök
Jóllehet, a karácsony hagyományosan családi ünnep, az éttermi vendéglátásban is egyre nagyobb szerepet kap az alkalmi menüsor. Magyarországon évszázados tradíciók alapján áll össze az ünnepi asztal, ám egyre nehezebben kaphatunk hozzá az üzletekben jó minőségű alapanyagot. A szakemberek most arra keresik a megoldást: miképpen juthatnának el a magyar agrártermékek a földtől a hazai éttermek asztaláig.
MAGYAR NEMZET
