Piaci hírek

Az IKEA svéd bútorkonszern éttermeinek étlapjáról eltűnik a magyar libacomb - a DPA német hírügynökség Berlinből keltezett jelentése szerint.

Meghatározónak számít Hajdú-Bihar a hazai tormatermelés szempontjából, hiszen a magyar torma 95 százaléka ebből a megyéből kerül ki. Hagyományosan mintegy 1500 hektáron foglalkoznak vele, de az utóbbi 3 évben már majdnem 2000 hektáron termelik.

| A melegedés jobb termést hozott, a gazdasági környezet változása - vagy inkább változatlansága - viszont egyre többeket arra sarkall, hogy felhagyjanak a borászkodással.

Az Effervescents du Monde pezsgőversenyen három magyar termék szerzett ezüst érmet.

A pálinka becsületének megvédéséért emelt szót Gráf József Miskolcon a Miskolci Likőrgyár Zrt. Prekop Pálinkafőzdéje bővítésének átadásán péntek este, az agrárminiszter szerint a pálinka becsülete kicsit túlozva a nemzet becsülete is, hiszen az elnevezést törvény védi, csak Magyarország jogosult a használatára.

A magyar szürke szarvasmarha szép. Természetszerű körülmények között él, ez adja a varázsát, és van, aki azt mondja, hogy a gazdaságosságát is.

Ha egy élelmiszeripari cég felvenné diktafonnal, amint a kereskedő bezsarolja, és a felvétellel besétálna a versenyhivatalhoz, akkor másnap lehúzhatná a rolót, mondja Éder Tamás, a Csányi-birodalom egyik első embere, az ÉFOSZ (Élelmiszer-feldolgozók Országos Szövetsége) elnöke, aki szerint a hazai élelmiszeripari cégek nem készültek fel az uniós versenyhelyzetre, és a régiós viszonylatban is nagyon magas közterhek csak tovább növelik versenyhátrányukat.

Bár akadnak magyar borok az orosz boltok polcain, statisztikailag alig mérhető a jelenlétük az egyre növekvő orosz borpiacon. A legnagyobb hátrányt továbbra is az orosz piachoz képest szerény termelési kapacitás jelenti, igaz, ha a tömegborokban nem is, de az exkluzívabb kategóriában lehet keresnivalójuk a magyar boroknak.

Kiss Ferenc még gyermekkorában látta, hogy a bárpultokon az italok mellett ott található a sajt is. Akkor határozta el, hogy sajtot fog készíteni.

Három évvel ezelőtt Körösladányban felépítette házisajt-készítő manufaktúráját. Ennek előzménye, hogy a kárpótlás során sikerült visszaszereznie a régi családi földet, így ma több mint 40 hektáron gazdálkodik. 21 szarvasmarhát tart, és a 11 tehénből jelenleg nyolcat fej, a többi hasas üsző és borjú. Már felnőtt fejjel iratkozott be a Kertészeti és Élelmiszer-ipari Egyetemre, ahol élelmiszer-technológus mérnökként végzett.

- A paraszti gazdaságokra alapozott hagyományos sajtkészítést szeretném újjáéleszteni - mondja Kiss Ferenc tejfeldolgozó manufaktúrájában. - Az utóbbi öt-hat évtizedben ezt szinte teljesen kiszorította a nagyüzemi feldolgozás. Pedig a gomolyasajt az egyetlen magyar sajt, amely sajátos, jellegzetesen nemzeti termék.

A közelmúlt féltucatnyi hazai cukorgyárából már csak egyetlenben, a Magyar Cukor Zrt. kaposvári feldolgozójában készül hazai alapanyagból édesítőszer. A magyar cukornak nemcsak a legális importtal, hanem a tízezer tonnányi fekete cukorral is versenyezni kell.